医生告诫：人老了配资资讯，宁愿吃雪糕冰棍，都不要多吃这3种凉菜
凉菜爽口、省事、下饭，图的就是这几点。但凉菜对老年人来说真的不是越吃越健康，有几样看起来挺养生的凉菜，对上了年纪的胃肠道和心血管来说，伤害比一根雪糕还要实在。
凉拌木耳在很多家庭的夏日餐桌上几乎是标配。木耳本身的营养没问题，铁含量高，膳食纤维丰富，但凉拌这个吃法，对老年人来说有两个隐藏风险。
木耳在泡发过程中如果时间过长，尤其是室温下超过八小时，会大量滋生米酵菌酸，这是一种耐热毒素，加热都杀不死，可能引发严重的肝肾损伤。
老年人的免疫和解毒能力不如年轻人，一旦摄入了含米酵菌酸的木耳，发病速度和严重程度都会更快。
凉拌黄瓜好像是最清爽无害的东西。但老年人的脾胃阳气本就偏弱，黄瓜性寒，凉拌之后温度更低，直接下肚对消化道是一次明显的寒性刺激。
胃肠道在低温刺激下，蠕动节律容易出现紊乱，消化液分泌减少，本就不太好使的消化系统雪上加霜。
老年人因为反复吃寒凉食物导致慢性腹泻、消化不良加重的情况并不少见，这是胃肠功能减退之后对寒性刺激的正常应激反应。
不是说黄瓜不能吃，而是凉拌这个方式，对脾胃功能已经走下坡路的老年人，真的不是最友好的选择。
凉拌海蜇皮的味道让人很难联想到危险。海蜇皮在加工腌制过程中含有大量的钠，市售的凉拌海蜇皮每百克的钠含量普遍在一千毫克以上，有些产品甚至更高。
而中国营养学会建议成年人每日钠摄入量不超过两千毫克。一盘凉拌海蜇皮下去，钠的摄入量可能已经占了一天推荐量的一半甚至更多。
对本身就有高血压、肾功能减退的老年人来说，这个钠负荷会直接影响血压稳定和肾脏的排泄压力。
把这三样凉菜的问题不是营养本身，而是凉拌这个方式叠加了额外的风险，有时候是温度，有时候是加工带来的毒素或者钠，有时候是寒性对脾胃的刺激。
老了之后身体的容错空间变小了，吃错一次的代价比年轻时大得多配资资讯，这是在餐桌上应该认真对待的事。
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